Maladie de Crohn et alimentation : des clés pour mieux vivre. Découvrez comment adapter votre régime alimentaire pour gérer efficacement la maladie de Crohn et améliorer votre bien-être au quotidien en fonction des phases de poussée ou d’accalmie.
Table des matières
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Maladie de Crohn : quels aliments favoriser et éviter en accalmie et poussée ?
Ce tableau détaille les aliments à éviter ou favoriser dans les phases d’accalmie et de poussée de la maladie de Crohn :
| A privilégier | A éviter | |
|---|---|---|
| En phase d’accalmie |
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| En phase de poussée |
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Pourquoi la maladie de Crohn exige une alimentation spéciale
La maladie de Crohn provoque une inflammation chronique de la paroi intestinale, ce qui peut altérer la digestion et l’absorption des nutriments. Une alimentation spéciale est nécessaire pour réduire l’inflammation et éviter les irritants qui peuvent aggraver les symptômes. Les aliments difficiles à digérer peuvent entraîner des douleurs abdominales, des diarrhées et des carences nutritionnelles. Adapter son régime alimentaire aide à minimiser ces symptômes, à maintenir un équilibre nutritionnel et à améliorer la qualité de vie des patients.
Impact des aliments sur l'inflammation
Certains aliments peuvent exacerber l’inflammation en irritant la paroi intestinale. Par exemple, les aliments riches en fibres insolubles ou en graisses saturées peuvent aggraver les symptômes. En revanche, les aliments doux et faciles à digérer, comme les protéines maigres et les légumes bien cuits, peuvent aider à apaiser l’inflammation. Les résidus alimentaires doivent être évités pour prévenir les crises.
Les besoins nutritionnels spécifiques liées à la maladie de Crohn
Les personnes atteintes de la maladie de Crohn peuvent avoir des besoins nutritionnels spécifiques en raison de la malabsorption de certains nutriments. Les carences en vitamines et minéraux comme le fer, la vitamine D, et le calcium sont courantes. Une alimentation adaptée doit donc compenser ces carences pour prévenir les complications à long terme. Les boissons alcoolisées et caféinées doivent être limitées pour éviter d’aggraver les symptômes.
Rôle de l'hydratation et des électrolytes
L’hydratation est un aspect clé de la gestion de la maladie de Crohn. La diarrhée fréquente peut entraîner une déshydratation et une perte d’électrolytes. Boire suffisamment d’eau et consommer des boissons isotoniques peut aider à maintenir l’équilibre hydrique et électrolytique, ce qui est essentiel pour le fonctionnement optimal du corps. Assurer une bonne absorption des nutriments est également primordial.
Adapter son alimentation selon les phases de la maladie
Il est crucial d’adapter son alimentation en fonction des phases de la maladie.
En phase de poussée, il est recommandé de suivre un régime sans résidu pour limiter l’irritation intestinale.
En phase de rémission, l’accent peut être mis sur la consommation d’aliments nutritifs et variés pour renforcer le système immunitaire et favoriser la réparation des tissus. Les aliments faibles en fibres sont souvent préférables en période de rémission.
Nous allons détailler les aliments à privilégier durant chaque phase plus bas dans cet article.
10 aliments interdits en cas de maladie de Crohn
Il est essentiel de consulter un médecin nutritionniste ou un diététicien en cas de maladie de Crohn. Chaque personne peut réagir différemment aux aliments, et un professionnel de la santé pourra vous fournir des conseils personnalisés pour gérer vos symptômes et améliorer votre qualité de vie.
Voici cependant les 10 aliments interdits en cas de maladie de Crohn qu’il faut éviter au mieux :
1. Les produits laitiers entiers
Pourquoi ?
Les produits laitiers entiers contiennent du lactose, une protéine difficile à digérer pour beaucoup de personnes atteintes de la maladie de Crohn. Le lactose peut provoquer des ballonnements, des gaz et des diarrhées, aggravant ainsi les symptômes.
Par quoi les remplacer ?
Optez pour des alternatives sans lactose comme le lait d’amande, de soja, ou des produits laitiers allégés en lactose. Le yaourt probiotique peut également être une bonne option pour certains, car il aide à maintenir l’équilibre de la flore intestinale.
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2. Les aliments riches en fibres insolubles
Pourquoi ?
Les fibres insolubles, présentes dans les céréales complètes, les noix et les légumes crus, peuvent irriter la paroi intestinale en phase de poussée. Elles augmentent le volume des selles, ce qui peut aggraver les douleurs abdominales et les diarrhées.
Par quoi les remplacer ?
Préférez les fibres solubles présentes dans les aliments comme l’avoine, les carottes et les pommes pelées. Ces fibres sont plus douces pour l’intestin et peuvent aider à réguler le transit.
3. Les viandes rouges et les poissons gras
Pourquoi ?
Les viandes rouges et les poissons gras sont riches en graisses saturées, qui peuvent aggraver l’inflammation et les symptômes de la maladie de Crohn. Les graisses saturées sont également difficiles à digérer, ce qui peut entraîner des douleurs abdominales.
Par quoi les remplacer ?
Optez pour des protéines maigres comme le poulet, la dinde et les poissons maigres. Les protéines végétales, comme le tofu ou les lentilles corail (mais bien cuites !), peuvent aussi être de bonnes alternatives.
4. Les aliments épicés
Pourquoi ?
Les épices comme le piment, le poivre et les sauces épicées peuvent irriter la muqueuse intestinale et provoquer des poussées de symptômes. Les aliments épicés sont souvent responsables de brûlures d’estomac et de douleurs abdominales.
Par quoi les remplacer ?
Utilisez des herbes douces et des épices non irritantes comme le basilic, l’origan et le curcuma, qui a même des propriétés anti-inflammatoires.
5. Les sucreries
Pourquoi ?
Les sucreries et les aliments riches en sucre raffiné peuvent provoquer des déséquilibres dans la flore intestinale, favorisant la croissance de bactéries pathogènes. Ils peuvent également causer des pics de glycémie, aggravant l’inflammation.
Par quoi les remplacer ?
Choisissez des fruits frais ou des alternatives sucrées naturelles comme le miel et le sirop d’érable en petites quantités. Les desserts à base de fruits sans sucre ajouté peuvent aussi satisfaire votre envie de sucré.
Le chocolat noir également peut être consommé avec modération par les personnes atteintes de la maladie de Crohn, à condition qu’il soit faible en sucre et consommé en petites quantités. Les flavonoïdes présents dans le chocolat noir ont des propriétés anti-inflammatoires, mais il est important de surveiller sa tolérance individuelle.</p>
6. Les boissons alcoolisées
Pourquoi ?
L’alcool peut irriter la muqueuse intestinale et provoquer des inflammations, des diarrhées et des douleurs abdominales. Il est également déshydratant, ce qui peut aggraver les symptômes de la maladie de Crohn.
Par quoi les remplacer ?
Optez pour des boissons sans alcool comme l’eau, les tisanes, ou les infusions. Les boissons isotoniques peuvent également aider à maintenir l’équilibre électrolytique.
7. Les matières grasses
Pourquoi ?
Les matières grasses, notamment les graisses trans et saturées, sont difficiles à digérer et peuvent aggraver l’inflammation et les symptômes gastro-intestinaux. Elles ralentissent la vidange gastrique, ce qui peut provoquer des ballonnements et des douleurs.
Par quoi les remplacer ?
Utilisez des huiles végétales saines comme l’huile d’olive ou l’huile de colza. Les avocats aussi peuvent fournir des graisses saines.
8. Les légumineuses
Pourquoi ?
Les légumineuses comme les haricots, les pois et les lentilles sont riches en fibres et peuvent causer des ballonnements et des gaz. Elles sont souvent difficiles à digérer pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn.
Par quoi les remplacer ?
Si vous voulez inclure des légumineuses, commencez par de petites quantités et assurez-vous qu’elles sont bien cuites. Les alternatives moins fibreuses comme les lentilles corail peuvent être mieux tolérées.
9. Les boissons caféinées
Pourquoi ?
La caféine stimule le transit intestinal, ce qui peut aggraver la diarrhée et les douleurs abdominales. Les boissons caféinées peuvent également provoquer des brûlures d’estomac.
Par quoi les remplacer ?
Préférez les tisanes, les infusions et l’eau pour maintenir une bonne hydratation sans les effets irritants de la caféine.
10. Les fruits et légumes crus
Pourquoi ?
Les fruits et légumes crus sont riches en fibres insolubles, qui peuvent irriter l’intestin. Les peaux et pépins peuvent également être difficiles à digérer et provoquer des douleurs et des ballonnements.
Par quoi les remplacer ?
Optez pour des fruits et légumes bien cuits et pelés. Les compotes de fruits sans sucre ajouté et les purées de légumes peuvent être de bonnes alternatives.
Maladie de Crohn : quels aliments favoriser ?
Aliments à favoriser en phase de poussée
Lors d’une poussée de la maladie de Crohn, il est crucial de privilégier des aliments faciles à digérer et faibles en résidus pour éviter d’irriter davantage l’intestin.
- Aliments sans résidu : Pain blanc, riz blanc, pâtes blanches. Ces aliments sont pauvres en fibres et faciles à digérer.
- Viandes maigres : Poulet, dinde, poisson. Ces sources de protéines sont moins susceptibles de provoquer une inflammation.
- Féculents raffinés : Pommes de terre sans peau, carottes cuites. Ces aliments fournissent de l’énergie sans irriter l’intestin.
- Suppléments nutritionnels : Boissons enrichies en nutriments, shakes protéinés. Ils aident à maintenir l’apport en nutriments essentiels.
- Eau et boissons isotoniques : Hydratez-vous régulièrement avec de l’eau et des boissons isotoniques pour prévenir la déshydratation.
Aliments à favoriser en phase d'accalmie
En période de rémission, une alimentation équilibrée et variée est recommandée pour soutenir la santé intestinale et prévenir les carences nutritionnelles. Les repas fréquents et les petites quantités peuvent aider à maintenir un équilibre nutritionnel sans surcharger le système digestif.
- Protéines maigres : Poulet, poisson, œufs. Ces sources de protéines soutiennent la réparation et le maintien des tissus.
- Légumes bien cuits : Carottes, courgettes, épinards. Les légumes cuits sont plus faciles à digérer et moins irritants pour l’intestin.
- Fruits sans peau ni pépins : Bananes, pommes pelées, poires. Ces fruits fournissent des vitamines sans provoquer d’irritation.
- Fibres solubles : Avoine, carottes, pommes. Les fibres solubles sont bénéfiques pour la santé intestinale sans aggraver les symptômes.
- Produits laitiers faibles en lactose : Yaourt probiotique, lait sans lactose. Ils aident à maintenir une flore intestinale saine.
Les compléments alimentaires pour la maladie de Crohn
Respecter le régime alimentaire décrit plus haut est fondamental. Une alimentation adaptée contribue à réduire l’inflammation intestinale, à améliorer la digestion et à maintenir un équilibre microbien sain. Les compléments alimentaires viennent… en complément ! Ils peuvent optimiser ces effets en fournissant des nutriments spécifiques qui renforcent l’intestin et atténuent les symptômes de la maladie de Crohn.
Voici les produits proposés par le laboratoire français SynerJ Health qui pourront ainsi être d’excellent alliés :
TOTUM
TOTUM est essentiel pour nettoyer le système digestif en profondeur, ce qui est crucial pour les patients atteints de la maladie de Crohn. Ses enzymes digestives aident à décomposer les aliments et réduire les résidus inflammatoires. C’est un allié formidable surtout lorsque l’on ne peut garantir l’absence de gluten ou de lactose lors d’un repas. Il favorise ainsi une meilleure digestion et un apaisement de l’inflammation intestinale.
SynerLife+ & SupraSTIN
SynerLife+ et SupraSTIN pris ensemble renforcent l’intestin et gèrent les symptômes inflammatoires.
SynerLife+, un synbiotique complet, restaure l’équilibre de la flore intestinale.
SupraSTIN, avec ses propriétés cicatrisantes naturelles, répare la muqueuse intestinale endommagée.
Ces effets combinés réduisent les inflammations et renforcent la barrière intestinale.
SynerTonus+
SynerTonus aide à réparer les lésions tendineuses et ligamentaires, particulièrement bénéfiques pour les personnes souffrant de maladies associées à la maladie de Crohn comme la polyarthrite rhumatoïde ou la spondylarthrite ankylosante.
SynerDOL
SynerDOL est un anti-douleur naturel puissant qui réduit l’inflammation généralisée. Il contient du PEA, de la curcumine et de la vitamine D3, qui sont essentiels pour moduler la réponse inflammatoire et soutenir le microbiote intestinal, contribuant ainsi à une gestion efficace de la douleur et de l’inflammation.
SynerThrose
SynerThrose est utilisé pour gérer les douleurs articulaires une fois l’inflammation générale apaisée. Il contient des ingrédients naturels qui soutiennent la santé articulaire en réduisant l’inflammation et en facilitant la réparation des tissus articulaires endommagés.
Questions Fréquentes sur la maladie de Crohn et alimentation
Quels sont les aliments interdits pour la maladie de Crohn ?
Les aliments interdits pour la maladie de Crohn incluent les aliments riches en fibres insolubles comme les céréales complètes, les légumes crus, les produits laitiers entiers, les aliments gras et épicés, les aliments transformés, l’alcool, la caféine, les graines et les noix.
Quel pain peut-on manger en cas de maladie de Crohn ?
En cas de maladie de Crohn, il est préférable de consommer du pain blanc ou du pain sans gluten. Ces types de pain sont plus faciles à digérer et moins irritants pour l’intestin.
Quel type de petit déjeuner peut-on manger en cas de maladie de Crohn ?
En cas de maladie de Crohn, privilégiez pour le petit-déjeûner des aliments faciles à digérer comme les flocons d’avoine, le pain blanc grillé, les compotes de fruits sans sucre ajouté, les yaourts faibles en lactose et les œufs à la coque.
Quel est le régime idéal lorsque l’on a la maladie de Crohn ?
Le régime idéal pour la maladie de Crohn inclut des protéines maigres, des légumes bien cuits, des fruits sans peau ni pépins, des fibres solubles, et des produits laitiers faibles en lactose. Il est important d’adapter le régime en fonction des phases de la maladie.
